Brownies Kukus Keju

Siapa yang gak kenal brownies keju radin?....akuuuuw *tunjuk jari tinggi wkwkwkwk...beneran! Cuma tau nama dan belum pernah buat. Sebelum bikin beneran, sempat tanya-tanya dulu ke teman, udah pada nyoba berarti aku nih yang ketinggalan hahahaha. Bukan kenapa-kenapa, tapi belum pengin aja, belum penasaran. Brownies yang menggoda buatku ya yang coklat klat klat, empuk basah. Kalau lihat dari fotonya kan putih dan dikasih parutan keju, gak terlalu menarik buatku.


Cuma niiiih, suamiku kan lagi kelaparan terus, kalau aku buat kue coklat meskipun ganti-ganti rupa bisa blenek juga :p. Trus aku juga punya keju cheddar yang jumlahnya lumayan. Tadinya sih niat mau bikin makaroni, tapi males...Gak ada salahnya aku coba resep brokus yang katanya enak...buktiin ah ;)


Uplek di dapur pagi banget sebelum suami bangun. Begitu kue selesai, suami juga sudah rapi...aku sodorin ke dia. "Icip deh, enak gak...". Lihat penampakan kuenya dia tanya "apaan nih...?" "katanya brownies keju..", "Eh, lucu, kok gak kayak brownies..." "udah cicip aja, enak gak..." Suamiku makan trus bilang..."eh enak loh, cuma penampakannya aja ya yang kurang menarik. Tapi ini enak, cocok kok.."

Ya iyalaaa...aku kan bikin sekedarnya aja, gak dihias apa_apa, makanya gak terlalu menarik. Begitulah, setiap aku buat makanan baru, suamiku yang jadi komentator, soal rasa dia lebih jago dari aku...aku hanya suka membuat dan gak suka makannya hehehe


BROWNIES KEJU RADIN
sumber Nia Radin


Bahan A :
2 kuning telur
2 butir telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanili ekstrak (aku pakai vanili bubuk)
1/2 sdm SP
1/2 st garam

Bahan B :
75 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 st baking powder (aku pakai BPDA)


Lelehkan :
25 gr butter (aku pakai unsalted)
85 ml minyak sayur


Taburan isi : 50 gr keju cheddar dipotong kotak kecil


Cara membuat :
1. Panaskan kukusan (aku gak punya klakat, jadi pakai kukusan dandang biasa), siapkan loyang 30x10x4cm, alasi kertas roti dan oles margarin. (aku pakai loyang brownies kecil 2 buah)

2. Kocok bahan A kecuali garam sampai kental berjejak kemudian masukkan garam dan kocok kembali

3. Ayak bahan B, masukkan bahan B ke bahan A, aduk rata

4. Masukkan keju cheddar ke dalam adonan, aduk rata

5. Kukus dengan api sedang kurleb 45 menit

6. Beri olesan buttercream dan beri parutan keju sesuka hati ...yang banyaaak :D